الخميس , 22 يونيو 2017

طبخ

الخرذل.. فضلى الصلصات خلال شهر رمضان

سكينة ناصح أفاد عدد من أخصائيي الحمية والتغذية وأطباء الأمراض الباطنية، أنه إذا ما أثبتت الأبحاث العلمية ضرر الصلصات الصناعية كالكيتشوب والمايونيز لما تحتويه من مواد حافظة مسرطنة، فإن الخرذل يبقى من فضلى الصلصات التي ينبغي تعاطيها خلال الشهر الكريم، شريطة تحري الجودة العالية، مادامت قد ثبت بالدليل العلمي والبحث المخبري أنها بعيدة كل البعد عن شبهة الإضرار الصحي بالجهاز …

أكمل القراءة »

فوائد الزنجبيل في عدد كبير من مصنفات التداوي

جاء ذكر مزايا الزنجبيل في عدد كبير من مصنفات التداوي، بما في ذلك كتب الطب النبوي القديمة، وعددت من تبيان خواصه العلاجية، وهو الأمر الذي نحت نحوه الأبحاث والدراسات العلمية الحديثة، والتي أثبتت، فاعليته المبهرة في علاج العديد من الأسقام، ومداواة اعتلال الصحة حينما يقع الجسد فريسة للأمراض. ولهذا يؤكد حتى المشتغلون في مجال الأعشاب الطبيعية، أن مستخلصات الزنجبيل الطازج، …

أكمل القراءة »

دراسة: الوجبات السريعة تعجّل من خطر الإصابة بالشيخوخة

كشف باحثون أمريكيون أن تناول الوجبات السريعة يعجل من خطر الإصابة بالشيخوخة المبكرة. ووجد الباحثون بعد القيام بتجارب على الفئران التي اعتمدت على الأغذية غير الصحية، عانت من الوزن الزائد، وزادت لديها كتل الدهون بنسبة 300% مقارنة بالمجموعة التي تناولت غذاءً صحيًا. ونصح فريق البحث بممارسة التمارين الرياضية، لمنع تراكم خلايا الشيخوخة المبكرة، وحماية الآثار الضارة للنظام الغذائي غير الصحي، …

أكمل القراءة »

فيتامين “د” أثناء الحمل يقي الأطفال من الحساسية و الربو

كشفت دراسة حديثة قام بها باحثون في كلية طب ماونت سيناي الأميركية، أن تناول الأطعمة الغنية بفيتامين “د” أثناء الحمل يقلل من خطر إصابة الأطفال بأمراض الربو و الحساسية في سن المدرسة. وأجرى الفريق البحثي دراسته على 1248 من الأمهات وأطفالهن في الولايات المتحدة ابتداء من الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل حتى بلغ الأطفال نحو سبع سنوات من العمر. ووجد …

أكمل القراءة »

أوراق الجزر تطهر الكبد وتقي من السرطان

كشف موقع ” Health” الأمريكي أن أوراق الجزر لها فوائد صحية متعددة، حيث يمكننا إضافتها إلى الحساء والسلطات، مشيرا إلى  أن أوراق الجزر الخضراء مليئة بالكلوروفيل الذي يعمل بمثابة مطهر للكبد والجسم بأكمله. وأضاف ذات التقرير، أن أوراق الجزر يمكنها أن تساعد في الوقاية من السرطان ونمو الأورام، لأنها غنية بالمواد المضادة للأكسدة، وذلك لاحتوائها على العديد من الفيتامينات والمعادن. …

أكمل القراءة »

بالفيديو والصور: مصر تدخل موسوعة جينيس بأطول مائدة طعام في العالم

القاهرة (رويترز) – أعلنت لجنة تحكيم من موسوعة جينيس للأرقام القياسية يوم الجمعة دخول مصر الموسوعة بأطول مائدة طعام في العالم أقامتها على ساحل البحر المتوسط في مدينة الإسكندرية في تاسع أيام شهر رمضان. وقالت اللجنة في مؤتمر صحفي إن طول المائدة بلغ أربعة كيلومترات و303 أمتار وتجاوز بكثير رقما دخلت به إيطاليا الموسوعة قبل ذلك. وقال شاهد عيان إن …

أكمل القراءة »

وجبات خفيفة لا تزيد وزنك

خبيرة التغذية العالمية كيري غلاسمان تقدم  مجموعة خيارات من الأطعمة التي يمكن اللجوء إليها دون أن تحدث أي زيادة في الوزن. شرائح الخيار: وجبة خفيفة منعشة وقليلة السعرات الحرارية. الفيشار: يحتوي على فيتامين “بي 12″ و2 كوب من الفيشار يحتوي على 62 سعرا حراريا. التفاح المجفف: يقاوم الإجهاد ويحتوي على الكثير من المغنسيوم، ويمكنك حمله معك في أي مكان دون …

أكمل القراءة »

دراسة: البطاطا الحمراء تقي من ارتفاع ضغط الدم

ساهم في دراسة أجراها علماء جامعة سكرانتون بولاية بنسلفانيا الأمريكية حوالي 18 متطوعا أغلبهم يعانون من الوزن الزائد وارتفاع ضغط الدم. وقسم العلماء المشتركين الى مجموعتين: تناولت المجموعة الأولى البطاطا الحمراء مرتين في اليوم لمدة اربعة اسابيع، والمجموعة الثانية لم تدخل البطاطا في وجباتها الغذائية. وخلال هذه الفترة تابع العلماء النتائج الى ان اثبثوا ان للبطاطس الحمراء فائدة في تخفيض …

أكمل القراءة »